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Dal 1913 siamo qua a proporre i piatti della cucina tipica fiorentina. Nessun cambio di gestione o approssimazione ma ricette tipiche, proprie e diventate nel corso degli anni, vera a propria cultura. Facciamo tutto in casa o quasi ed è questa la nostra forza. Non aver mai cambiato qualità nel corso degli anni. Dagli antipasti toscani con i nostri esclusivi crostini neri ai sott'oli della casa, con i carciofi, i funghi e gli esclusivi finocchi, gli insaccati toscani lasciano un po' di spazio ad un miglior prosciutto di Parma anch'esso prodotto da un'azienda che vanta generazioni nel settore. Tra i primi piatti le crespelle alla fiorentina (su ordinazione che ci vogliono 3 giorni a prepararne di autentiche!), ai rafioli tartufati alla crema di funghi, alle pappardelle al cinghiale ed al coniglio secondo stagione. Tra i secondi, le grigliate sul carbone con la bistecca di manzo nostrano alla fiorentina, il pollo ed il congilio al mattone. Ci sono poi gli umidi toscani come il cinghiale, il coniglio, l'agnello, il pollo e le bracioline alla fiorentina. Prepariamo ancora i fritti di pollo, coniglio e agnello e di verdure miste di stagione, sempre freschissime. Seguiamo le stagioni, prendendo il meglio. Nelle occasioni particolari serviamo anche le ricette medievali come il prosciutto al forno, il cinghiale alla frutta e tante altre prelibatezze da leccarsi i baffi. Non dimenticate, abbiamo in assoluto la cantina di chianti più fornita al mondo. Ci sono 32000 bottiglie dal 1911 ad oggi e quasi nella loro totalità, ancora splendidamente da bere!